Lieblingsgericht: Nudeln. Wer mag sie nicht, die Nudel? Inspiriert von unseren italienischen Nachbarn, gibt es die Teigwaren inzwischen in jeder nur denkbaren Form und Zubereitungsart. Hier sind den kulinarischen Fantasien keine Grenzen gesetzt. Auch die Zutaten, die man mit der Nudel verwenden kann, sind vielfältig und vielseitig.

Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse und die unterschiedlichsten Gemüsesorten und Kräuter lassen sich bestens mit der Pasta verarbeiten. Hier wird gekocht und kombiniert, was schmeckt. Und so funktioniert es auch mit den Weinen zur Pasta. Je nachdem, welche anderen Hauptbestandteile das Pasta-Essen noch hat, sollte der Wein dazu gewählt werden.

Nudelgerichte vertragen ganz oft sowohl einen Weißwein als auch einen Rotwein. Wird die Pasta mit würzigen Aromen zubereitet und vielleicht sogar mit Filet-Streifen vom Rind, passt ein Rotwein ganz ausgezeichnet dazu.

Ist der Hauptbestandteil der Pasta ein frisches Sommergemüse, Spargel oder auch ein Fischfilet, dann sollte man sich bei den Weißweinen umschauen.

Bei den Vorspeisen ist die goldene Regel, dass man sich daran nicht sattessen sollte. Das gilt auch für den Wein. Der sollte nicht allzu bukettbetont sein, und auch eher leicht im Alkoholgehalt.

Die WeinGalerie empfiehlt zur Pasta: „wie es euch gefällt“ und zu den Vorspeisen einen gekühlten Rosé oder Silvaner.